감자를 곁들인 야채스튜
- 반찬
재료
모두 15가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 양파
- 청피망15g
- 가지10g
- 애호박18g
- 양송이버섯8g
- 토마토콩카세10g
- 감자50g
- 생크림5g
- 우유8g
양념·부재료
- 마늘다진것2g
- 올리브오일1g
- 닭육수15g
- 토마토페이스트8g
- 소금적당량
- 후추적당량
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
마늘은 다지고, 양파, 청피망, 가지, 애호박, 양송이는 1cm 주사위모양으로 썬다.
- 2
토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고 야채들과 같은 크기로 자른다.
- 3
감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 삶은 뒤 완전히 익으면 오븐서 수분을 제거하고 으깨 우유, 생크림, 소금, 후추를 넣는다.
- 4
팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶은 뒤 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 볶다가 청피망, 가지, 호박, 양송이, 토마토를 넣어 볶는다.
- 5
야채가 부드러워지면 닭육수를 넣어 한번 더 끓이고 소금, 후추로 간 한다.
- 6
접시에 완성된 으깬 감자를 깔고 그 위에 야채 스튜를 올려낸다.
