조리 순서
- 1
팽이버섯은 2cm 간격으로 썰고 대파는 다지며, 새우는 반으로 가르고 볼에 계란과 찢은 크래미를 준비한다.
- 2
손질한 재료를 모두 섞고 계란물로 코팅한 뒤 팬에 기름을 두르고 바삭하게 굽는다.
- 3
물, 간장, 설탕, 맛술, 치킨스톡을 섞어 소스를 만든다.
- 4
밥 위에 구운 계란을 올리고 소스를 부어 끓인 뒤 전분물로 농도를 조절한다.
- 5
참기름을 두르고 계란 위에 소스를 부은 뒤 취향에 따라 후추와 통깨를 뿌려 먹는다.
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