고깃집 파채무침 양파절임

조리 순서

1
양파절임: 설탕(알룰로스), 간장, 식초, 맛술, 물을 1:1:1:1:1 비율로 섞어 소스를 만든다.
2
양파를 채 썰어 찬물에 10분간 담가둔 뒤 소스를 부어 먹는다.
3
파채무침: 설탕(알룰로스), 고춧가루, 간장, 식초를 1:2:3:3 비율로 양념을 먼저 섞는다.
4
파채를 넣어 살살 무친 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.

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