당 떨어진 마들렌
- 후식
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 대추2알
- 당근퓨레5g
- 팥앙금5g
- 박력분150g
- 달걀2개
양념·부재료
- 대추고5g
- 녹차가루5g
- 꿀15g
- 버터150g
- 베이킹파우더3g
- 소금0.8g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다.
- 2
1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다.
- 3
각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다.
- 4
마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가루를 뿌린다.
- 5
짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 반죽을 채운 뒤 팬에 80~90% 정도 짜 넣는다.
- 6
175℃ 오븐에서 20분 간 굽는다.
