조리 순서
- 1
앞다리살 핏물 닦아 냄비에 앞다리살, 육수재료 넣고 물 2리터 부어 강불로 끓이기
- 2
물이 끓으면 불순물 걷어내고 중불로 1시간 끓이기
- 3
고기 건져서 식히고, 육수재료 건져 꾹꾹 누르기
- 4
랩 위에 한 김 식은 고기 올려 랩 단단히 2번 감싸서 냉장고 1시간
- 5
1시간 후 고기 얇게 썰어주기
- 6
끓여둔 육수에 소금 0.5스푼 넣고 다시 끓이기 후 그릇에 밥, 육수, 고기, 대파 올려 주기
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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