떡갈비주먹밥
- 밥
재료
모두 18가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 다진소고기70g
- 다진돼지고기50g
- 밥30g
- 대파10g
- 생크림10g
- 새송이버섯20g
- 시금치20g
- 당근20g
- 양파20g
- 떡볶이떡10g
양념·부재료
- 찹쌀가루10g
- 후춧가루0.02g
- 맛술10g
- 저염간장10g
- 식용유20g
- 마늘10g
- 저염간장20g
- 올리고당20g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
소고기와 돼지고기에 찹쌀가루와 밥을 넣고 골고루 섞는다.
- 2
섞여진 고기(1)에 파와 후춧가루, 간장, 맛술, 생크림을 넣고 다시 잘 섞어 30분 이상 숙성을 시킨다.
- 3
새송이버섯은 다지고, 시금치는 뜨거운 물에 데쳐 물기를 제거하고 잘게 다지고, 당근도 다져 준비한다.
- 4
양파와 마늘은 다져서 볶아 준비해 놓는다.
- 5
떡볶이 떡은 뜨거운 물에 잠시 담그어 부드러워지면 꺼내서 잘게 다진다.
- 6
숙성된 고기(②)에 다진 채소(③)와 볶은 마늘과 양파(④), 떡볶이떡(⑤)을 넣고 섞이도록 치댄 후 작은 떡갈비 모양을 만들어 팬에 기름을 두르고, 앞뒤를 돌려 가며 익힌 후, 냄비에 간장과 올리고당을 넣고 끓이다가, 익힌 떡갈비를 넣고 자작 하게 졸여 완성한다.
