조리 순서
- 1
앞다리살 핏물을 닦아 후라이팬에 올리고 소금을 뿌려 앞뒤로 노릇해질 정도로 굽습니다.
- 2
냄비에 양파를 깔고 구운 고기를 올린 뒤 대파, 마늘, 사과, 맛술을 넣습니다.
- 3
중불로 20분, 약불로 20분간 물 없이 고기를 찝니다.
- 4
분량의 재료를 섞어 마늘소스를 만들어 삶은 고기와 함께 곁들여 먹습니다.
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