버섯만두찜
- 반찬
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 호박가루10g
- 양파20g
- 양송이버섯30g
- 새송이버섯20g
- 표고버섯30g
- 두부20g
- 새우20g
- 우유200g
- 생크림20g
양념·부재료
- 밀가루100g
- 시금치가루10g
- 백년초가루10g
- 물40g
- 식용유3g
- 소금0.5g
- 소금0.5g
- 마늘10g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와 백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고 물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후 비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성 시킨다.
- 2
양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져 준비한다.
- 3
두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 4
새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져, 마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 5
다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우 (④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어 준다.
- 6
숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어 꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은 뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다. 우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은 만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀 완성한다.
