조리 순서
- 1
양파와 대파를 자잘하게 썰어준 뒤 돼지고기 다짐육, 양념 재료와 함께 치대어 만두 속재료를 만든다.
- 2
만두피에 속재료를 채우고 복주머니 모양으로 빚은 뒤 위에 알새우를 올린다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 만두를 넣어 밑면이 노릇해질 때까지 익힌다.
- 4
물과 전분을 섞어 만든 전분물을 부은 후 뚜껑을 덮어 졸이듯 익혀 바삭한 밑면을 완성한다.
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