조리 순서
- 1
쌀은 미리 30분 불려둡니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 소고기, 맛술, 후추를 넣어 노릇하게 볶은 뒤 빼둡니다.
- 3
남은 기름으로 버섯과 해물육수가루를 넣어 볶습니다.
- 4
쌀과 물을 넣고 끓으면 뚜껑을 닫아 중약불에서 12분간 가열합니다.
- 5
뚜껑을 열어 쪽파와 소고기를 올리고 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들입니다.
- 6
먹기 전 참기름, 깨, 후추를 올리고 달래장과 함께 비벼 먹습니다.
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