영양 달걀찜
- 반찬
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 죽순5g
- 밤5g
- 찐 어묵5g
- 건표고버섯3g
- 은행5g
- 새우5g
- 잣1g
- 달걀20g
- 쑥갓1g
양념·부재료
- 멸치 육수50g
- 소금적당량
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
- 2
찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
- 3
볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
- 4
끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
- 5
데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
- 6
찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
