영상 레시피
우엉 장아찌
제철 우엉을 이렇게 만들어보세요! 건강한 우엉 장아찌 황금 레시피
- 120분
- 난이도 쉬움
- 재료 8개
- 단계 4개
조리 순서
- 1
찜기에 올린 우엉에 미림을 뿌려 쪄서 떫은맛을 제거한다.
- 2
쪄낸 우엉을 방망이로 두드려 질긴 섬유질을 푼다.
- 3
양조간장, 미림, 올리고당, 식초, 소주를 1:1 비율로 섞어 양념장을 만든다.
- 4
손질한 우엉에 양념장을 붓고 실온에서 2~3시간 동안 둔다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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