조리 순서
- 1
물에 소금을 넣어 면수를 만들고 파스타 면을 삶는다.
- 2
마늘을 편 썰어 프라이팬에 올리브유를 두르고 튀긴 뒤 건져낸다.
- 3
팬에 계란을 넣고 흰자는 스크램블하며 익히다가 면을 넣기 직전에 노른자를 풀어준다.
- 4
면을 넣은 뒤 불을 끄고 면수를 넣어 가며 유화한다.
- 5
마늘 칩, 치즈, 후추, 페페론치노를 올려 완성한다.
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