코다리 뿌리채소 들깨탕
- 국·찌개
재료
모두 19가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 코다리150g
- 무60g
- 연근20g
- 호박20g
- 우엉10g
- 느타리버섯10g
- 표고버섯10g
- 대파5g
- 양파10g
- 청양고추2g
- 쑥갓1g
- 홍고추1g
- 다시멸치1g
- 다시마1g
양념·부재료
- 들깨가루15g
- 마늘1.5g
- 생강0.5g
- 후추가루0.5g
- 천일염0.2g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
생강과 마늘을 잘게 다진다.
- 2
코다리를 세척 후 다진마늘, 다진생강, 소금, 후추로 밑간한다.
- 3
냄비에 다시멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 우린 뒤 건져낸다.
- 4
무, 대파, 양파, 연근, 우엉, 호박, 느타리버섯, 표고버섯, 청양고추를 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썬다.
- 5
육수에 대파, 청양고추, 쑥갓을 뺀 야채를 넣고 끓이다가 들깨가루와 천일염을 넣어 간 한다.
- 6
마지막으로 코다리를 넣고 거품을 걷어가며 끓인 뒤 대파, 청양고추, 쑥갓을 올린다.
