황태포당면국수
- 일품요리
재료
모두 15가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 감자80g
- 양파15g
- 당근10g
- 대파5g
- 청양고추3g
- 팽이버섯20g
- 달걀30g
- 당면70g
- 쑥갓5g
- 황태포10g
양념·부재료
- 육수 멸치2g
- 양념 다진 마늘1g
- 저염간장2g
- 소금0.6g
- 후춧가루0.5g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
감자는 한입 크기로 썰고, 양파와 당근, 대파는 길게 채 썰고, 청양고추는 다지고, 팽이버섯은 깨끗이 씻어 준비한다.
- 2
달걀은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 부쳐 채 썬다.
- 3
당면은 찬물에 2시간 정도 불린다.
- 4
물(300g)에 멸치를 넣어 육수를 만든 후, 황태포를 넣어 다시 한 번 진하게 육수를 우려낸다.
- 5
육수에 감자, 당근, 양파, 당면을 순서대로 넣고 끓인 후 불을 끄고 팽이버섯을 얹어 잔열로 익힌다.
- 6
다진 마늘, 청양고추, 저염간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 뒤 지단, 쑥갓, 대파를 얹어 마무리한다.
