얼큰 콩나물 수제비
- 일품요리
재료
모두 6가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 콩나물50g
- 황태머리40g
양념·부재료
- 고추장10g
- 밀가루100g
- 고춧가루5g
- 소금2g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다.
- 2
황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다.
- 3
냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다.
- 4
숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다.
- 5
3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 끓인다.
- 6
나머지 콩나물을 넣어 완성한다.
