가지꽈리고추간장조림
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 가지2개
- 꽈리고추20개
양념·부재료
- 버터1큰술
- 식용유1/2큰술
- 진간장2큰술
- 참치액1큰술
- 맛술2큰술
- 물3큰술
- 알룰로스1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 통깨
- 후추
- 소금
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
가지는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 안쪽에 사선으로 칼집을 낸다.
- 2
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 길게 채 썰어 찬물에 10분간 담갔다가 물기를 제거한다.
- 3
팬에 버터를 녹이고 가지 속부터 올려 노릇하게 구운 뒤 한 김 식힌다.
- 4
팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 센 불에서 볶다가 소금을 넣는다.
- 5
만들어둔 간장 소스를 넣고 졸이듯 볶는다.
- 6
구운 가지 위에 볶은 꽈리고추와 소스를 올려 완성한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
