곤약냉면
- 일품요리
재료
모두 15가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 실곤약100g
- 무20g
- 홍파프리카20g
- 오이20g
- 배20g
- 달걀30g
양념·부재료
- 식초10g
- 소금0.2g
- 설탕10g
- 동치미국물200g
- 배즙10g
- 홍초20g
- 설탕10g
- 겨자5g
- 식초10g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
- 2
데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
- 3
무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
- 4
파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
- 5
달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
- 6
동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
