영상 레시피
깍두기
밥상이 든든해지는 월동무로 깍두기 담그기 맛 좋습니다.
- 난이도 쉬움
- 재료 14개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
무는 3cm 크기로 깍둑 썰어 소금과 설탕에 30분~1시간 절여주세요.
- 2
생강, 마늘, 배, 양파, 매실액, 꽃게액젓, 새우젓, 밥을 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
- 3
절인 무는 씻지 않고 물기만 빼서 쪽파와 고춧가루를 넣고 버무려 10분간 둡니다.
- 4
갈아둔 양념과 남은 고춧가루를 넣어 다시 버무린 뒤 10분 정도 두고 마무리합니다.
- 5
통에 담아 실온에서 반나절 숙성한 후 냉장고에 보관합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
재료의 구매 링크를 통해 구매 시 듀메이트에 일정액의 수수료가 지급됩니다.
무가 들어가는 다른 요리
이 레시피의 재료로 이어서 찾아보세요
