영상 레시피
나박김치
명절마다 불티나게 팔렸던 ‘나박김치’… 맛없는 여름 무 살리는 게 핵심입니다!
- 재료 12개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
무를 나박나박 썰어 꽃소금과 뉴슈가에 20분간 절여줍니다.
- 2
물, 다진마늘, 다진생강, 꽃소금, 뉴슈가, 고추가루를 섞어 베이스 국물을 만들어줍니다.
- 3
알배추, 오이, 사과, 파프리카, 쪽파 등 다른 야채들을 썰어줍니다.
- 4
김치통에 절인 무와 준비한 야채들을 담고 베이스 국물을 채망에 걸러 부어줍니다.
- 5
채망에 남은 건더기에 물을 추가로 섞어 2차, 3차로 나누어 부어 완성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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