조리 순서
- 1
팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기 지방 부분이 아래로 가게 놓은 뒤 소금, 후추로 밑간하여 센불에서 20~30초 정도 노릇하게 구워준다.
- 2
대파, 양파, 마늘을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 20분간 익힌 뒤, 뚜껑을 열고 뒤집어서 다시 20분 익혀 무수분수육을 완성한다.
- 3
수육 만들고 남은 야채에 물 500ml를 넣고 믹서기로 곱게 갈아준다.
- 4
갈은 야채에 고형카레를 넣고 끓인 뒤, 부족한 간은 참치액 1스푼으로 맞춰 카레를 완성한다.
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