조리 순서
- 1
무를 두툼하게 썰어 모서리가 깨지지 않게 돌려 깍아준다.
- 2
팬에 육수또는 멸치를 한줌 깔고 다시마 한장 소금 한꼬집 물 1리터 넣어 15분정도 센불에 삶아 주고 다시마는 건져내고 불끄고 1시간 정도 그대로 뜸을 들여 줍니다.
- 3
간장, 맛간장, 마늘, 고춧가루, 미림, 설탕, 생강즙, 참치액, 후추를 넣어 무 조릴때 양념장을 만들어 준다.
- 4
미리 만들어둔 양념장을 넣어 끓기 시작하면 중불에 30분 정도 보글보글 끓여 주고 불을 끄고 잠시 뜸을 30분 정도 들여준다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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