영상 레시피
식혜
명절필수 식혜 엿기름 이렇게 짜야 진하고 구수해요! 밥알 동동 살얼음 식혜 레시피
- 재료 7개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
엿기름 500g에 물 5L를 넣고 1시간 불려주신 뒤 체에 걸러 4시간 이상 가라앉힌 맑은 윗물만 사용합니다.
- 2
쌀을 씻어 30분 불린 후 고두밥을 지어줍니다.
- 3
전기밥솥에 고두밥을 펼쳐 담고 가라앉힌 엿기름 맑은물을 부어 보온 상태로 약 5시간 삭혀줍니다.
- 4
삭힌 국물만 냄비에 따라내어 생강, 대추, 건고추를 넣고 백설탕을 가미해 끓여줍니다.
- 5
완성된 식혜는 냉동실에 두어 살얼음을 만들고, 밥알을 띄워 먹습니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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