야채찜을 곁들인 광어스테이크
- 일품요리
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 광어1마리
- 당근30g
- 단호박30g
- 가지1/2개
- 파프리카50g
- 콜리플라워50g
- 레몬1/4개
양념·부재료
- 와사비5g
- 발사믹소스50g
- 저염간장30g
- 청주15g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다.
- 2
손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려 숙성 시킨다.
- 3
저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 넣고 소스를 만든다.
- 4
당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게 깎는다.
- 5
당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른 찜통에 5분 정도 쪄 낸다.
- 6
가지와 파프리카는 팬에 굽고, 숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에 담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를 올린다.
