영상 레시피
얼갈이배추 소고기된장국
요즘 날씨엔 얼갈이배추 한 단만 사오세요! 속까지 확 풀리는 구수한 얼갈이배추국
- 4인분
- 재료 17개
- 단계 6개
조리 순서
- 1
얼갈이배추는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 소금물에 줄기부터 넣어 1~2분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠다.
- 2
물기 제거한 얼갈이배추에 된장, 참기름, 콩가루, 고춧가루, 참치액을 넣어 밑간한다.
- 3
불고기용 소고기 핏물을 닦고 참기름, 맛술, 다진마늘, 소금, 후추로 밑간한다.
- 4
중불로 예열한 팬에 소고기를 볶다가 핏기가 사라지면 얼갈이배추를 넣어 센불에서 볶는다.
- 5
물 1리터를 부어 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서 5분간 더 끓인다.
- 6
소금, 다진파, 다진마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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