영상 레시피
고등어 무조림
맛이 예술입니다! 절대 실패 없는 고등어 무조림 레시피
- 재료 22개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
무를 냄비 밑에 깔고 물, 국간장, 설탕을 넣어 1차로 익혀준다.
- 2
진간장, 고춧가루, 청양고춧가루, 미림, 다진 마늘, 다진 생강, 참치액, 간장 등을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
대파, 청양고추, 홍고추, 양파를 손질하여 양념장에 넣고 섞어준다.
- 4
익고 있는 무에 코인 육수와 물을 추가하고 순살 고등어를 올린 뒤 양념장을 발라 익힌다.
- 5
손질한 채소들을 올리고 후추, 설탕, 참치액, 식초, 올리고당을 추가로 넣어 더 조려준다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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