조리 순서
- 1
깻잎을 식초와 소금을 넣은 물에 10분간 담갔다가 씻어 꼭지를 손질합니다.
- 2
대파, 양파, 당근, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 손질해 다진 마늘과 함께 믹서기에 갈아줍니다.
- 3
물에 코인육수를 녹이고 각종 간장, 액젓, 매실청, 설탕, 조청 등을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
들기름, 고춧가루, 청양고춧가루, 깨를 넣고 섞어 김치 양념을 완성합니다.
- 5
깻잎 2장씩 겹쳐가며 양념을 발라 밀폐용기에 담아 완성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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