조리 순서
- 1
물에 설탕 한스푼 넣고 섞어서 등갈비 30분 담궈준 뒤 흐르는 물에 씻어 키친타올로 물기를 닦는다.
- 2
등갈비에 올리브오일, 소금, 후추, 생강청, 다진마늘을 넣고 잘 섞어준다.
- 3
오븐팬 위에 하나씩 올려 180도에서 15분 굽고, 뒤집어서 10분 더 굽는다.
- 4
마요네즈, 홀그레인 머스터드, 꿀, 레몬즙, 다진마늘을 섞어 찍먹 소스를 만든다.
- 5
부추를 잘라서 소스를 넣고 무쳐주고, 남은 소스는 찍어 먹는다.
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