오이깍두기
- 5인분
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 오이5개
- 부추100g
- 양파1/2개
- 홍고추2개
- 건고추2개
- 밥1큰술
양념·부재료
- 굵은소금1큰술
- 새우젓1/2큰술
- 멸치액젓2큰술
- 매실액3큰술
- 통깨1큰술
- 다진마늘1큰술
- 고춧가루크게 1큰술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오이는 양 끝을 자르고 길게 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어 굵은소금에 20분간 절인다.
- 2
절인 오이는 체에 받쳐 물기를 충분히 뺀다.
- 3
부추는 썰고 양파는 일부는 채썰고 일부는 양념용으로 남겨둔다.
- 4
믹서기에 홍고추, 건고추, 양파 일부, 밥, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 곱게 간다.
- 5
볼에 오이, 고춧가루, 다진마늘을 넣어 버무린 뒤 부추, 채썬 양파, 만들어둔 양념장을 넣고 살살 버무려 통깨로 마무리한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
