해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
- 일품요리
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 새우50g
- 오징어60g
- 양장피 면60g
- 건목이버섯10g
- 양파110g
- 크레미40g
- 당근40g
- 피망45g
- 붉은 파프리카45g
- 달걀지단20g
- 콩국물1컵=200g
- 달걀흰자15g
양념·부재료
- 참기름4g
- 볶음 소스20g
- 딜1g
- 올리브유35g
- 식용유700g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 2
붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 3
양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 4
양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 5
크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 6
콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
