영상 레시피
소금빵
이스트 소금빵 제가 자주 사먹는 업장용레시피 그대로 알려드려요.
- 13인분
- 재료 16개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
반죽볼에 재료를 넣고 저속과 중속으로 반죽한 뒤 버터와 탕종을 넣어 마저 돌려준다.
- 2
덧밀가루를 뿌려 반죽을 둥글려 통에 담고 60분간 1차 발효를 한다.
- 3
반죽을 분할해 둥글린 후 닭다리 모양으로 성형하고 20분 휴지시킨다.
- 4
밀대를 이용해 밀어펴고 필링 버터를 올려 돌돌 만 뒤 2차 발효를 60분간 한다.
- 5
윗면에 녹인 버터를 바르고 소금을 뿌린 뒤 예열된 오븐에서 굽는다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
재료의 구매 링크를 통해 구매 시 듀메이트에 일정액의 수수료가 지급됩니다.
밀가루가 들어가는 다른 요리
이 레시피의 재료로 이어서 찾아보세요
