영상 레시피
스테이크초밥
방학인데 아이들 원없이 해 주세요. "스테이크초밥"
- 재료 20개
- 단계 6개
조리 순서
- 1
쌀을 깨끗하게 씻어 30분 동안 불린 다음 불린 쌀과 물을 1:1 동량으로 냄비밥을 지어 퍼낸다.
- 2
소스팟에 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓여 되직해질 때까지 졸여 데리야끼 소스를 만든다.
- 3
소스팟에 식초, 설탕, 소금, 미림, 레몬을 넣고 설탕과 소금이 녹을 정도로 끓여 식혀 초대리를 만든다.
- 4
실온에 꺼내둔 두툼한 등심 또는 채끝등심에 소금을 뿌려 시즈닝한다.
- 5
달군 팬에 고기를 올려 앞뒤와 옆면을 각각 구운 후 뚜껑을 덮어 5분 동안 레스팅한 뒤 알맞은 크기로 썬다.
- 6
밥에 초대리를 섞어 초밥 모양을 만들고 와사비, 고기, 무순, 양파를 올린 뒤 데리야끼 소스를 뿌려 먹는다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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