오곡찰밥

조리 순서

1
찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻어 하룻밤 동안 불려 주시고 수수, 콩, 팥도 충분히 불려 준비해 주세요.
2
팥을 물에 한 번 삶아 첫 번째 물은 버리고 다시 물을 넣고 팥이 터지지 않을 정도로 삶아 주세요.
3
찹쌀, 멥쌀, 수수, 콩을 섞어 찜기에 넣고 센 불에서 20분 동안 쪄 주세요.
4
찐 밥을 큰 그릇에 옮겨 팥, 천일염, 팥 삶은 물을 조금씩 부어가며 섞은 후 다시 찜기에 넣고 센 불에서 30분 더 쪄 주세요.
5
밤과 좁쌀을 넣고 잘 섞은 뒤 찜기에 25~30분 더 찌고 5분간 뜸을 들여 주세요.

원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기

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