조리 순서
- 1
느타리버섯, 표고버섯, 새송이버섯의 밑동을 잘라낸 뒤 비슷한 크기로 썰고 전자레인지용 찜기에 5분간 익혀 물기를 짠다.
- 2
버섯에 진간장, 참기름, 다진마늘, 매실액을 넣어 버무려 밑간하고 1분간 볶는다.
- 3
당근과 양파는 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금을 뿌려 각각 볶아준다.
- 4
당면을 끓는 물에 6분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 5
팬에 양념재료를 끓인 뒤 당면을 넣어 졸이듯 볶는다.
- 6
당면, 채소, 버섯, 부추, 통깨를 모두 넣어 함께 버무려 완성한다.
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