전복솥밥

조리 순서

1
쌀을 마른불림 30분 하고, 내장 넣어 손으로 비벼둔다.
2
전복살 뒷면 칼집을 내고 편썰거나 도톰하게 썰어준다.
3
냄비에 버터와 마늘을 볶다가 표고버섯과 전복을 넣어 살짝 볶아 빼둔다.
4
내장섞은 쌀, 물, 다시마, 미림, 쯔유를 넣어 강불에 끓이다가 밥물이 안 보일 때 뚜껑을 닫고 약불에 10분간 끓인다.
5
볶아둔 전복과 쪽파를 올리고 5분간 뜸을 들인다.
6
마지막에 참기름과 우니간장을 뿌려 비벼준다.

원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기

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