조리 순서
- 1
항정살 핏물을 닦아 봉지에 넣고 전분가루 2스푼을 넣어 골고루 묻혀줍니다.
- 2
애호박을 채칼로 얇게 썰고, 간장, 맛술, 설탕, 굴소스, 다진마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
- 3
팬에 오일을 두르고 항정살 앞뒤로 바싹하게 구워낸 뒤, 소스를 부어 중강불에서 빠르게 졸여 접시에 덜어냅니다.
- 4
팬에 채썬 애호박을 넣고 소금, 후추를 살짝 뿌려 중불로 빠르게 볶습니다.
- 5
밥 위에 애호박, 항정살, 쪽파, 깨를 뿌려 완성합니다.
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